C'est déjà au XVIe siècle que l'on entendit parler pour la première fois de la maison numéro 27 Kaiser-Josef-Platz. Au XIXe sièlce, l'immeuble était connu comme Würzburger Brauerei. A l'époque, c'était la plus grande brasserie à Wels. En 1932, Franz Wanik reprit l'entreprise traditionnelle et il commença à valoriser l'hospitalité.
Quand la Kaiser-Josef-Platz fut restaurée, la façade de la brasserie connut aussi un changement total. Pendant les travaux de restauration des vestiges furent découvertes qui prouvent que à l'époque des Romains c'était déjà une maison hospitalière.    

En 1944, les Wanik se retrouvèrent devant les ruines de leur établissement: une bombe aérienne avait détruit la brasserie. Les patrons ne reconstruirent plus cette partie de l'auberge , ils plantèrent cependant des châtaigniers merveilleux et constituèrent ainsi la base pour un des plus beaux jardins du pays.

A partir de 1955, Johann et Ehrentraud Wanik continuèrent la tradition hospitalière de leurs parents. La "Gösser", comme on l'appelle à Wels, devient le rendez-vous des célébrités de la politique, de l'économie et de la culture. Julius Raab, Hans Moser, Theo Lingen, Oskar Werner, H. C. Artmann, Marianne Koch et de nombreux autres prirent plaisir au séjour dans l'auberge des Wanik.
    Depuis 1986, la "Gösser" est gérée par la troisième génération de la famille Wanik. Jörg et Margit Wanik restaurent l'auberge traditionnelle avec beaucoup de sensibilité. Ils arrivent à conserver le style de la maison et l'ambiance traditionnelle de la brasserie et en même temps à la doter d'équipements techniques modernes.

Ensemble avec leurs gentils collègues et collaborateurs expérimentés, ils s'occupent de la tradition hospitalière qui est connue au delà des frontières de Wels.